Молочные продукты Узбекистана
В коровьем, овечьем и особенно козьем молоке имеются очень важные для человеческого организма питательные вещества. В Средней Азии употребляют также верблюжье и...
Рубрика: Узбекские блюда
Шашлык
Кабоб (шашлык) Баранина или говядина, лук репчатый, уксус 3%-ный, перец красный молотый, зира, семена кориандра, соль, лук репчатый. Подготовленное мясо баранин...
Узбекский плов
Традиционный плов Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5-2 часа в подсоленной воде. Мясо нарезанное на куски массой 1-1,5 кг, обжаривают на растительном м...
Блюда для праздника Навруз
СУМАЛЯК (кисель из проращенной пшеницы) Перебрать пшеницу сорта «кайраки», тщательно промыть холодной водой, замочить на трое суток. Затем слить воду,...